21 ЯНВАРЯ
ГЕОРГИЙ, ЕМЕЛЬЯН ЗИМНИЙ
Народно-христианский праздник Емельян зимний отмечается 21 января (8 января по старому стилю) каждого года. Верующие православной церкви в этот день чтут память преподобного Емилиана Исповедника, епископа Кизического.
Именины: Антон, Анастасий, Георгий (Егор, Юрий), Григорий, Емельян, Юлиан, Василиса, Евгений, Илья, Инесса, Исидор, Кир, Паисий, Феоктист, Феофил, Элладий.
Православный календарь: День преподобных Емилиана и Георгия Хозевита.
Народные приметы: В этот день судили по ветру о характере лета: если в Емельян ветер подует с юга, лето будет грозовое.
Народные поверья и обычаи: Об этом дне говорили: «Емельяны перезимники», «Емельян накрути буран», «Метель зиме за обычай». В долгий зимний вечер этого дня рассказывали истории и сказки: «Мели, Емеля, твоя неделя». На Емельяна окончательно прощались с колядными праздниками. Угощали кума с кумой. Считалось, что это приносит крестникам здоровье. Во время угощения сначала подавали холодное: студень из рыбы и квас с яйцами и мясом. Затем следовали щи с каким-нибудь мясом, ушник (суп из потрохов), лапша с курятиной или свининой, лапша молочная. Обязательно подавалось главное блюдо – гречневая каша, перед которой угощали еще и пшенной кашей. В самом конце подавали пирог, обычно сладкий, покрытый белой глазурью. А кум и кума, приходя в гости, приносили кусок мыла и полотенце со словами: «Вот тебе, кума, мыльце да белое бельице для крестника».
В этот день принято угощать кума с кумой. Считалось, что это приносит здоровье детям. Во время угощения сначала подавали холодное: студень из рыбы и квас с яйцами и мясом. Затем следовали щи с каким‑нибудь мясом, ушник (суп из потрохов), лапша с курятиной или свининой, лапша молочная. Обязательно подавалось главное блюдо – гречневая каша, перед которой угощали еще и пшенной кашей. В самом конце подавали пирог, обычно сладкий, покрытый белой глазурью. Приходя к званому обеду, кум и кума приносили с собой подарок — брусок мыла и полотенце. При первом же купании ребенка его следовало мыть этим мылом и обтирать этим полотенцем, приговаривая: «С гуся вода, с моего дитятка худоба!».
Кроме того, существовал обычай рассказывать сказки, небылицы, интересные истории. Для этого вся семья вечером собиралась в доме. Отсюда и известная поговорка: «Мели, Емеля, твоя неделя!».